Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится.
Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Непростой рецепт капустной лазанья с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 290 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество калории: 290 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
Ингредиенты на пять порций
Фарш мясной — 400 Грамм
Рис — 100 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Капустные листья — 8 Штук
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Мука — 1 Ст. ложка
Молоко — 300 Миллилитров
Мускатный орех — 1 Щепотка
Соль, перец и сахар — По вкусу
Сметана — По вкусу (для подачи)
Пошаговое приготовление
Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.
Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.
Затем слой из фарша.
Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.
Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.
