Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе

Очень вкусные котлетки с ароматом трав в кисло-сладком соусе! попробуйте!

Сложный рецепт котлеток щучьи в панировке из трав и томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• филе щуки — 500 г
• небольшое яйцо — 1 шт
• крахмал (без горки) — 1 ст. л.
• молоко — 100 мл
• соль, перец
• сливочное масло растопленое — 2 ст. л.
• Для панировки
• мука — 2 ст. л.
• любимая зелень - порезать
• любимые сушеные травки — 2 ст. л.
• паприка — 1 ст. л.
• Для обжарки
• сливочное масло — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• Для соуса
• томат - паста — 2 ст. л.
• рыбный бульон или вода — 180 мл
• сахар, соль, перец, чили

Пошаговое приготовление

1. Филе перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло и хорошо перемешать. В молоке размешать крахмал и влить в фарш. Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску).
2. В емкость насыпать все для панировки и перемешать
3. Сковороду нагреть, положить оба вида масла. Делать из фарша небольшие котлетки, обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне. Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушения
4. Для соуса все смешать и довести до кипения, влить в котлетки. Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин. Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин