Сельдерей с огурцами

Несложный рецепт сельдерея с огурцами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Корень сельдерея 500 г.
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Семена льна 2 г.
• Кунжут 0.5 ч. ложк
• Семена чиа 3 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Сельдерей с огурцами это легкий, полезный и вкусный салат. Для его приготовления понадобиться терка для моркови по корейски и емкость для обжарки сельдерея. Я люблю использовать мультиварку : удобно поддерживать нужную температуру и перемешивать в процессе приготовления. Итак, овощи моем, чистим. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
2. Корень сельдерея трем на терке и отправляем к луку.
3. Жарим до мягкости, помешивая.
4. В отдельную чашку трем соломкой, на той же терке свежую морковь, маринованные огурцы (можно соленые), и свежие огурцы.
5. Когда сельдерей почти готов, отключаем мультиварку или убираем с огня и остужаем. Выкладываем в миску с овощами.
6. Солить не нужно, соли достаточно в огурцах. Заправлять маслом тоже не надо. Перчим, и добавляем смесь семян для салата. У меня это: Чиа, кунжут и льняные семечки. Они придадут салату ореховую нотку и дополнительные витамины и микроэлементы. Салат хорош как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу.