Очень простой рецепт яиц пашот в мешочках французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одну порцию
Куриное яйцо 2 шт.
Поваренная соль 0.2 ч. ложк
Подсолнечное масло 2 мл.
Петрушка 1 веточ.
Пошаговое приготовление
Яйца пашот - это блюдо французской кухни, для которого яйца варят без скорлупы. Для приготовления данного блюда для каждого яйца необходимо вырезать квадрат из пищевой пленки размером около 20 см. на 20 см., а также приготовить любые нитки для завязывания яиц в мешочки.
Квадрат из пищевой пленки помещаем в чашку и отрезаем небольшой кусочек нитки. Смазываем пищевую пленку подсолнечным маслом.
Разбиваем яйцо в застеленную пищевой пленкой чашку, солим и крепко завязываем.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Уровень воды должен быть выше, чем завязанное в пищевую пленку яйцо. После закипания воды, необходимо уменьшить огонь до минимума и поместить в кастрюлю яйца. Вода кипеть не должна. Варим яйца минут 5-7 в зависимости от того, какой консистенции хотим получить яйцо - всмятку или вкрутую.
Вынимаем из кастрюли и осторожно снимаем пищевую пленку. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.
