Простой рецепт говядины в соусе с овощами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииГовядина 300 г.Перец сладкий болгарский 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Мука пшеничная 1 ст. ложкСпеции и приправы по вкусуПошаговое приготовлениеГовядину в соусе с овощами я обычно готовлю к макаронам или подаю к рису. Это блюдо можно, в принципе, подавать и самостоятельно, без гарнира. Нам потребуются собственно говядина, овощи для обжарки и мука для образования соуса.Первым делом нарезаем говядину небольшими кубиками и отправляем на сковороду обжариваться. Для обжарки можно использовать как подсолнечное, так и сливочное масло. При использовании второго варианта ваше мясо будет иметь более ароматный вкус.Мясо обжариваем лишь слегка, пока оно не поменяет цвет. Затем заливаем его кипятком, накрываем крышкой и тушим хотя бы полчаса на маленьком огне. Следим за тем, чтобы вода вся не выкипела. Мясо на этом этапе солить нельзя, иначе оно сразу же затвердеет.Пока мясо тушится, нарезаем овощи и обжариваем их на растительном масле.Когда мясо протушится, должно остаться достаточно воды, чтобы сделать соус. Добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки. Соус должен загустеть. На этом этапе солим мясо и добавляем специи, например, черный перец. Добавляем обжаренные овощи к мясу, перемешиваем и даем немного настояться.Пока мясо настаивается, я обычно делаю гарнир. Хочу добавить, что вы можете добавить шампиньонов вместо перца - - тогда ваш соус получится грибной. А можете добавить острого перчика для пикантности. Приятного аппетита!