Ни один украинский праздник не обходиться без САЛА. Предлагаю приготовить один из 1000 рецептов. Количество специй каждый может подбирать на свой вкус, а готовый рулет можно обсыпать смесью перца и чеснока, но это для любителей остренького.
Простой рецепт рулета из подчеревки в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На праздник, На Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Подчеревка (свиная) — 1,5 кг
Соль, перец ( У меня соль адыгейская, в составе перец уже есть)
Паприка молотая
Паприка кусочками
Чеснок — 5 зуб.
Перец горошком и душисый
Луковая шелуха — 1 горст.
Пошаговое приготовление
Подчеревку вымыть, а шкурку выскоблить. Натереть мясо специями, солью и чесноком.
Скрутить подчеревок в плотный рулет и завязать веревкой.
В мультиварку положить рулет и обжарить в режиме «Жарка» со всех сторон. После добавить перец, лавровый лист и луковую шелуху, (1 ст. л. жидкого дыма по желанию) залить водой. Поставить в режим «тушение» на 2 часа.
Готовый рулет вынимаем и полностью охлаждаем в холодильнике. С остывшего рулета удаляем верёвку, нарезаем и подаём.
