Простой рецепт яично-манного омлета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 134 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 134 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Молоко коровье 200 мл.
Сахар 1 ч. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Куриное яйцо 3 шт.
Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
Масло сливочное 15 г.
Лук зеленый 2 веточ.
Пошаговое приготовление
Яично - манный омлет готовится в сковороде под закрытой крышкой. Главными ингредиентами для приготовления омлета являются свежие куриные яйца и манная каша, сваренная на молоке. Кстати, омлет можно приготовить из оставшейся манной каши, допустим, если ребенок съел не всю. К тому же холодная манная каша не очень вкусная, даже если её подогреть. А омлет на манной каше получается просто замечательный, тающий во рту. Сначала сварим манную кашу, в кастрюлю налейте молоко и поставьте её на средний огонь. В молоко добавьте буквально по щепотке сахара и пищевой соли. Молоко можно брать любое, даже растительное, например, кокосовое или кедровое.
Как только молоко закипит, то сразу насыпайте манную крупу. Но помните, что манная крупа насыпается струйкой и быстро перемешивается.
Проварите манную кашу до готовности, варить примерно 5-7 минут при периодическом помешивании.
Готовую манную кашу необходимо переложить в холодную миску, так как для приготовления омлета нужная теплая или холодная манная каша. Если взять горячую кашу, то яйца свернуться и омлет уже не получится. Это будет просто манная каша с яйцом, поэтому обязательно остудите манную кашу.
Пока остывает манная каша, разбейте в миску куриные яйца и хорошо разболтайте их при помощи вилки. Можно взбить яйца при помощи миксера до однородного состояния.
Добавьте к яйцам остывшую манную кашу и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Насыпьте молотый сухой имбирь и пищевую соль. Хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду и положите в нее кусочек сливочного масла, растопите масло.
А затем вылейте яично - манный омлет в сковороду. Накройте крышкой омлет, сделайте медленный огонь. Омлет готовится около 15 минут. Закрытая крышка позволяет омлет стать более пышным.
Готовый омлет переложить на тарелку и перед подачей к столу порезать на небольшие кусочки, и посыпьте мелко порезанным зеленым луком. Омлет за счет манной каши получается очень сытным и мягким, снизу омлет слегка поджаренный. Такой вариант омлета можно подавать к столу с зеленью, с овощными салатами.
