Простой рецепт террина из телячьей печени с фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 427 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 427 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийТелячья печень 1 кгЯйцо куриное 3 штукиЧеснок 2 зубчикаЛавровый лист 2 штукиФисташки ½ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБекон 250 гВода ½ гПошаговое приготовлениеПечень очистить от пленок и протоков, нарезать небольшими кусками, дважды пропустить через мясорубку или хорошо измельчить в блендере.Яйца слегка взбить, чеснок мелко нарезать, лавровый лист раскрошить в ступке.В посуду с печенью добавить яйца, чеснок, лавровый лист и очищенные фисташки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.Форму для запекания выложить ломтиками бекона внахлест, оставляя свешивающиеся концы. Выложить в форму печеночную массу, прикрыть сверху кончиками ломтиков бекона.Закрыть форму крышкой или накрыть пищевой фольгой, поставить противень, куда налито около половины стакана воды, и запекать в духовке при 180 градусах примерно 45 минут. Достать форму, снять фольгу, остудить и выдержать ночь в холодильнике. Перед подачей нарезать террин на ломтики средней толщины.