Непростой рецепт воздушных пирожков на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Для теста:
Кефир 300 мл
Мука 500 гр
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Соль 0.5 чайн. л.
Подсолнечное масло 3 стол. л.
Сахар 2 чайн. л.
Для начинки:
Яйца 6 шт.
Укроп 1 гр
Сливочное масло 2 стол. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Добавить в кефир сахар, соль и постное масло, размешать. Насыпать муку, перемешанную с содой, замесить тесто. Месить его руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу. Накрыть тесто чашкой, в которой его замешивали, даем постоять.
Для начинки варить яйца 8 минут, охладить, потом очистить и мелко покрошить их. Промыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Добавить к яйцам укроп, посолить и положить пару ложек растопленного сливочного масла. Начинка готова. Разрезать тесто на 20-22 кусочка. Каждый кусочек раскатать, в центр положить ложку начинки и слепить пирожки. Нагреть сковороду и жарить их с маслом. Положить готовые пирожки на салфетку. Пирожки жареные на кефире лучше подавать горяченькими, хотя остывшие они тоже вкусные.
