Сложный рецепт садового салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: НарезкаИнгредиенты на восемь порцийКартофель (мелкий молодой) 500 гБрокколи225 гГорошек зеленый стручковый125 гМорковь2 штСельдерей4 палочкиПерец болгарский (желтый) 1 штЛук зеленый (перо)1 пучокСалат эдивий1 кочанМасло оливковое3 ст. л.Уксус (винный белый) 1 ст. л.Горчица (дижонская) 1 ст. л.Мята (свежая) 2 ст. л.Сметана6 ст. л.Майонез3 ст. л.Уксус (бальзамический) 2 ст. л.Горчица (зернистая) 1,5 ст. л.Хрен (корень) (тертый) 0,5 ст. л.СахарСольПерецПошаговое приготовлениеКрупные кусочки овощей для окунания в горчичный соус.Отварить картофель в кипящей воде в течение 10 мин до готовности. Пока картошка варится, соединить все ингредиенты для заправки.Слить картофель и добавить в заправку, пока он еще горячий. Перемешать и дать картофелю остыть, периодически помешивая.Чтобы сделать горчичный соус - дип, нужно соединить сметану, майонез, уксус, горчицу, хрен и сахар, приправить по вкусу солью и перцем. Переложить в маленькую миску, накрыть и поставить в холодильник до надобности.Порезать брокколи на небольшие кусочки, отварить в течение 2 х минут в кипящей воде. Слить и окунуть в холодную воду, чтобы она перестала готовиться. Когда капуста полностью остынет, тщательно слить.Отварить горошек в кипящей воде в течение 1 мин, слить, прополоскать под холодной водой и снова слить.Порезать морковь и сельдерей на одинаковые брусочки примерно 6 х1 см. Порезать красный перец брусочками или кубиками. Порезать на несколько кусков зеленый лук и разделить листья цикория.Разложить овощи на блюде с картофелем в центре. Подавать с вазочкой соуса для того, чтобы макать в него овощи.