Простой рецепт традиционного венского шницеля австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Австрийская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 1 столовая ложка
Оливковое масло IDEAL 1 столовая ложка
Пшеничная мука 200 г
Панировочные сухари 200 г
Эскалоп из телятины 4 штуки
Лимоны 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.
С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.
Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.
Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.
