Теплый салат с курицей и шпинатом

Простой рецепт теплого салата с курицей и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 437 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 437 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат 100 г
• Куриное филе 200 г
• Белый хлеб 150 г
• Кедровые орехи 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Накалить сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Куриное филе нарезать крупными ломтиками, за пять минут обжарить их на сильном огне до хрустящей корочки.
2. За минуту до готовности добавить к курице шпинат, слегка его обжарить, перемешать и снять сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
3. С хлеба срезать корку, мякиш раскрошить руками или измельчить с помощью ножа или блендера. Обжаривать хлебные крошки в течение пяти минут на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, кедровыми орехами и мелко нарезанным чесноком. Когда крошки подсохнут, а орехи подрумянятся, снять сковороду с огня.
4. Переложить курицу со шпинатом в салатник, посыпать смесью хлебных крошек, чеснока и орехов — и тут же подавать.

К куриному филе при жарке можно добавить щепотку куркумы — на вкусе она почти не отразится, а вот цветовая гамма салата будет бодрее.