Простой рецепт баклажанов запеченных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 362 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 362 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 4 штукиПомидоры 500 гЯйцо куриное 2 штукиСыр моцарелла 250 гСыр пармезан 50 гПшеничная мука 50 гСоль щепоткаМолотый черный перец щепоткаБазилик по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.Запекать в духовке около получаса.