У славянских народов творог во все времена был и есть одним из самых употребляемых продуктов. В незапамятные времена его ели почти каждый день. Исходным сырьем для приготовления творога являлась самая обычная простокваша. Глиняный горшок с кислым молоком наши предки ставили на пару часов в горячую печь. Затем вынимали горшок и сливали содержимое в полотняный мешок. Сыворотка стекала, а мешок с оставшимся творогом ставили под пресс.
А вот китайцы делают творог не из кислого молока, а из сои. Соевый творог — это одно из самых вкусных китайских блюд. Его делают из соевых бобов. Китайцам очень нравится тонкий и нежный вкус такого творога, а также его приятный аромат и низкая цена. Соевый творог является представителем китайских лакомств. История его приготовления насчитывает больше 2-х тысяч лет. Соевый творог на данный момент перешагнул границу Китая и стал известным и в других странах мира.
Простой рецепт вареников на пару с творогом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 82 килокалорий.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 82 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт, ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Дрожжи свежие 30 г
Кефир 1 ст.
Мука пшеничная 1 кг
Сахар 2 ст.
Соль экстра 1 щепотка
Творог 300 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Основные ингредиенты: мука, кефир, дрожжи свежие, яйца, сахар, соль и творог.
Подогреть кефир до комнатной температуры.
В нагретый кефир разбиваем яйцо.
В кефир с яйцом кладём дрожжи и хорошо их растираем, чтобы не было комочков.
Кладём стакан сахара и щепотку соли.
Теперь нужно тщательно перемешать ингредиенты.
В перемешанную массу добавляем муку.
После того как добавили муку — нужно замесить тесто.
Замешанное тесто накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30 минут, чтобы оно подошло.
После того как тесто подойдёт, ещё раз замешиваем его, но теперь туго и скатываем в «трубочку».
Затем нарезаем «трубочку» кружочками из расчёта 1 кружочек = 1 вареник.
Затем нужно расскатать кружочки толщиной до 5 мм.
Кладём на каждый кружочек чуть - чуть сахара и по 1 неполной чайной ложке творога.
Складываем каждый кружочек пополам и плотно соединяем края, чтобы получились вареники.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим в неё сетку для приготовления на пару. После того как начнёт идти пар — выкладываем на сетку вареники и накрываем кастрюлю крышкой. Варим 5 минут не переворачивая вареники. Вода в кастрюле не должна соприкасаться с варениками.
Готовые вареники подавать со сметаной или вареньем!
