Простой рецепт старорусского поросенка с гречневой кашей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Поросенок 1,5 г
Уксус 1 чайная ложка
Гречневая крупа 1 стакан
Вода 3 г
Лук 1 штука
Яйцо куриное 3 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Замочите поросенка до 1,5 кг в холодной воде с чайной ложкой уксуса на два часа.
Пока мясо будет вымачиваться, можно сделать начинку из 1 стакана гречки и 3 стаканов воды.
Почки и печень поросенка отвариваются отдельно, после чего смешиваются с обжаренной измельченной луковицей, гречневой кашей, 3 мелко нарубленными яйцами вкрутую, солью и специями.
Выньте поросенка из воды, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, начините кашей, посолите, поместите в духовку при температуре 200 градусов.
В течение полутора часов запекайте блюдо, иногда поливая поросенка соком.
Обычно к «старому новому» мы подходим, уже испытывая некоторое изнеможение от празднеств. Сильного желания вновь браться за грандиозную готовку большинство хозяек не испытывает. Впрочем, решить проблему нежелания готовить или отсутствия свободного времени не только в праздники, но в любое время может помочь уникальная интеллектуальная мультисистема для легкого приготовления здоровой пищи от Zepter. Входящая в ее состав посуда с радиоцифровым термоконтроллером, радиоуправляемая индукционная плита и устройство дистанционного оповещения позволят вам провести на кухне минимум времени — ровно столько, сколько требуется для подготовки ингредиентов блюд. Поэтому и в старый новый год уместно дать волю своей кулинарной фантазии и приготовить традиционное для этого праздника блюдо — поросенка с гречневой кашей.
