Все рыбаки, их друзья и родственники, знают, что такое макса. Это печень налима. Ее жарят, готовят на пару, отваривают, маринуют, используют в виде начинки для пирогов. Из печени налима даже варят очень наваристую и вкусную уху. Очень нежное, вкусное и деликатесное блюдо.Количество порций: 4-6Очень простой рецепт печени налима на водяной бане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57 мин. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57 минКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиИнгредиенты на три порцииПечень налима — По вкусу (сколько нашли)Соль, перец, лавровый лист — По вкусуПошаговое приготовлениеВзять печень налимов. Промыть и снять пленку. Если вам попалась молока налима, тоже можете использовать, так как по структуре она похожа на печень. Нарезать небольшими кусочками.Душистый перец горошком потолочь в ступке. Кусочки печени посолить, поперчить и добавить лавровый листик.Положить кусочки печени в банку и закрыть крышкой. Поставить на огонь большую кастрюлю, налить туда воды и опустить в воду банку с печенью. Готовится печень на водяной бане около часа.Печень дает жир. Это блюдо можно есть горячим. Можно поставить в холодильник и намазать на хлеб. Великолепный и сытный бутерброд на завтрак.