Непростой рецепт котлет - Ота свекрови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКотлетный фарш 600 г.Лук репчатый 1 шт.Хлеб белый 200 г.Молоко 200 мл.Картофель 1 шт.Сметана 15% жирности 125 г.Пищевая соль 3 ч. ложкСмесь перцев 1 ч. ложкЧеснок 2 шт.Сыр 200 г.Мука пшеничная 125 г.Укроп сушеный 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеЯ сегодня, решила опробовать новый вариант фарша. Помимо хлеба я еще добавила и сырую картошку. А сами котлеты смазала сырно - сметанным соусом. Детям такой вариант пришелся очень по душе, не говоря уже о взрослых. Котлеты получаются очень нежными, а соус придает им некую пикантность и аппетитный внешний вид. Ещё один секрет котлет - если фарш суховат, то добавьте в него немного размягченного сливочного масла. Итак, для начала размочим в молоке белую булку (я предпочла использовать булочку с отрубями), предварительно её измельчив.Пока булка размокает, натираем на терке головку репчатого лука, а на мелкой терке картофелину. Добавляем все в фарш.Туда же вносим ложку не жирной сметаны, соль и смесь перцев. Выдавливаем 2 дольки чеснока. Если фарш получился очень крутой - добавляем немного холодной воды. Полученную массу очень тщательно вымешиваем.Формируем котлеты. Размер котлет не важен, все зависит от Вашего вкуса. Обваливаем в муке и складываем их кастрюлю. Заливаем сметаной (100 мл) с тертым сыром (можно использовать томатный соус). Сверху посыпаем сушеным укропом. Кастрюлю прикрываем не плотно фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.Время приготовления котлет от 30 до 50 минут в зависимости от их размера.