Сложный рецепт торта Москва домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 359 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 6 ч
Количество калории: 359 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Для бисквита:
Яйца 8 шт.
Пшеничная мука 0.75 стак. (200 мл)
Крахмал 0.25 стак. (200 мл)
Сахар 0.75 стак. (200 мл)
Варенье (клубничное) 100 гр
Меренги (гготовые, для украшения) по вкусу
Для крема шоколадного:
Сгущённое молоко 8 стол. л.
Сливочное масло 200 гр
Какао - порошок 1 стол. л.
Для крема сливочного:
Сгущённое молоко 8 стол. л.
Сливочное масло 200 гр
Ванильный сахар 1 чайн. л.
Для сиропа:
Вода 0.5 стак. (200 мл)
Сахар 0.5 стак. (200 мл)
Ликёр 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Хочу поделиться с вами кулинарным рецептом отличного праздничного десерта, который называется Торт Москва. Для его приготовления потребуется время и немного усилий.
Желтки взбиваем с полстакана сахара до увеличения массы раза в три. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки без сахара. Когда белки станут пеной, всыпаем к ним оставшийся сахар и продолжаем взбивать до густоты. Третью часть белков подмешиваем к желткам, после всыпаем муку с крахмалом. Осторожно перемешиваем и добавляем все белки. Запекаем тесто одним коржом около получаса при температуре в 180-200 градусов. Когда бисквит будет готов, охлаждаем его и разрезаем на три части. Все коржи пропитываем сахарным сиропом с добавлением ликера. Два нижних коржа обмазываем клубничным вареньем, на варенье наносим шоколадный крем. Третий корж обмазывается вареньем и сливочным кремом. Поверхность и бока торта украшаем меренгами.
Шоколадный крем: взбиваем сливочное масло, добавляем к нему сгущенку, ванильный сахар и какао.
Сливочный крем: все то же самое, только без какао.
