Несложный рецепт шницелей под соусом с каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 996 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 996 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Молотый душистый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Сливки 250 мл
• Шпроты 4 штуки
• Каперсы 1 столовая ложка
• Яичный желток 1 штука
• Соль по вкусу
• Свиные отбивные 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Шницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.
2. Поперчить, запанировать в муке.
3. Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.
4. Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.
5. Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.
6. Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.

Энергетическая ценность порции: 937ккал; белок — 27 г; жиры — 78 г; углеводы — 22 г.