Несложный рецепт блинов запеченных с печенью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко коровье 350 мл.
• Сахар 1 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриная печень 200 г.
• Пищевая соль 0.25 ч. ложк
• Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Блины запеченные с печенью готовятся в глиняной форме. Начинка готовится для блинов из отварной куриной печени, моркови, репчатого лука и чеснока. Для того, чтобы приготовить тесто для блинов я использую свой проверенный рецепт. Для этого нам понадобится молоко, можно брать как теплое, так и холодное.
2. Так как блины с несладкой начинкой, поэтому для вкуса необходимо добавить одну столовую ложку сахара.
3. Для того, чтобы блины были слегка пористыми, добавляем в тесто разрыхлитель теста и перемешиваем.
4. Добавить в тесто одно сырое куриное яйцо и перемешать. Перемешивать удобно венчиком или миксером. Добавить в тесто щепотку пищевой соли.
5. Подошло время добавить в тесто муку. Во - первых, она должна быть просеяна, а во вторых в тесто мука обязательно добавляется несколькими частями. Размешивается тесто до однородного состояния, чтобы не было комочков.
6. Теперь когда тесто готово добавить в него подсолнечное масло. Это необходимо, чтобы при жарке блины не прилипали к сковороде. Перемешать тесто до однородности.
7. На раскаленной сковороде сжарить блины. Блины остудить.
8. Для начинки необходимо почистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на любой терке, а репчатый лук порезать небольшими кусочками. Обжарить с добавлением подсолнечного масла морковь с луком.
9. Отварную куриную печень порезать средними кусочками.
10. Соединить порезанную печень с обжаренными овощами. Перемешать.
11. Почистить чеснок, пропустить его через чеснокодавку и добавить в начинку. Перемешать.
12. Добавить по вкусу пищевую соль и мускатный орех, перемешать начинку.
13. На край блина положить 2 столовые ложки начинки.
14. Свернуть рулетики, которые будут хорошо помещаться в форму для запекания.
15. Выложить блины в форму. Блины прилегают плотно друг к другу.
16. Разболтать два сырых яйца с молоком (50 мл).
17. Залить полученной смесью блины в форме.
18. Блины запечь в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Важное замечание: ставьте глиняную форму с наполнением в духовку, а затем включайте её. Таким образом, и духовка, и форма нагреются одновременно. По времени блины запекаются 15-20 минут. К столу подать в теплом виде!