Салат с куриным мясом, корейской морковью и грибами

Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и маринованные шампиньоны!

Салат получается сытным и питательным за счёт майонезной заправки, большого количества яичных белков и присутствия куриного мяса, а благодаря острой пряной моркови и нежным ароматным грибочкам он приобретает специфические нотки, которые и отличают этот салат от других. Такой вкусный салат можно приготовить и на праздник, и в обычный день, он пикантный и необычный! Рекомендую!

Несложный рецепт салата с куриным мясом, корейской морковью и грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриный окорочок 1 шт.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Майонез 7 ст. л.
• Морковь по - корейски 150 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 0.2 пучок
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 0.2 пучок
• Шампиньоны маринованные 180 г
• Яйца куриные 8 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам понадобится отваренный до готовности в подсоленной воде и остывший куриный окорочок, морковь по - корейски, маринованные шампиньоны, отваренные куриные яйца, фиолетовый лук, свежие укроп и петрушка, майонез, соль и чёрный молотый перец.
2. Отваренные и остывшие куриные яйца чистим, отделяем желтки от белков.
3. Яичные белки нарезаем длинной соломкой, желтки нам не понадобятся.
4. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками, оставив несколько целых грибочков для украшения готового салата.
5. С отваренного окорочка снимаем мясо и нарезаем его примерно такой же соломкой, как и яичные белки.
6. Фиолетовый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
7. Морковь по - корейски слегка отжимаем от сока. Если морковь нарезана очень длинной соломкой, то несколько раз проходимся по ней ножом, но не измельчаем сильно!
8. Промытые под холодной проточной водой укроп и петрушку измельчаем.
9. В глубоком салатнике соединяем подготовленные ингредиенты: куриное мясо, яичные белки, лук, морковь по - корейски, маринованные шампиньоны, зелень.
10. Заправляем ингредиенты майонезом, немного солим и перчим.
11. Перемешиваем салат. Подаём его к столу после того, как он 30 минут настоится в холодильнике! Украшаем салат маринованными шампиньонами и зеленью.