Непростой рецепт овощей, запеченных в соусе с бальзамическим уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 51 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 51 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки
Измельченные листья базилика 1 чайная ложка
Красный лук 2 головки
Желтый сладкий перец 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Оранжевый сладкий перец 1 штука
Баклажаны 450 г
Кабачки 250 г
Цукини 250 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешайте уксус с горчицей в миске среднего размера. Помешивая, постепенно влейте масло. Добавьте чеснок, тимьян и базилик, перемешайте. Приправьте солью, перцем, по вкусу.
Заправку можно приготовить за 1 день до приготовления блюда. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Разогрейте духовку до 230°C. Смешайте лук и следующие 6 ингредиентов в большой миске, добавьте соль и перец. Добавьте заправку, перемешайте, потряхивая миску. Распределите по 2 противням с бортиками. Запекайте до мягкости овощей и золотистой корочки по краям, около 35 минут.
