Рецепт приготовления рагу из тыквы, сладкого перца, бараньего гороха, помидоров и фасоли.
Количество порций: 4
Несложный рецепт рагу из тыквы и фасоли польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 86 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 86 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Польская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
оливкового масла — 1 Ст. ложка
луковица — 1 Штука
чеснока — 3 Зубчика
тыква — 450 Грамм
красный сладкий перец — 1 Штука
порошка чили — 1/1, Чайных ложки
соль и молотый перец — - По вкусу
помидоров — 600 Грамм
бараньего гороха — 600 Грамм
черной фасоли — 600 Грамм
кинзы — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
В кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Жарить, помешивая, до мягкости, от 5 до 7 минут. Добавить тыкву, сладкий перец, порошок чили, соль и перец. Жарить, помешивая, 1 минуту. Добавить 1/1, стакана воды. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока овощи не будут готовы, около 7 минут.
Добавить помидоры с соком. Готовить, разминая их ложкой. Добавить горох, фасоль, 1/1, стакана кинзы и 1/1, стакана воды. Довести до кипения. Варить, пока слегка не загустеет, около 20 минут.
Приправить солью и перцем. Добавить оставшуюся кинзу. Подавать рагу с ломтиками лайма.
