Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!
Количество порций: 5-7
Непростой рецепт пирога с волнушками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на три порции
Волнушки — 150 Грамм
Куриное филе (грудка) — 3 Штуки
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 50 Грамм
Мука — 2 Ст. ложки
Молоко — 300 Миллилитров
Бульон куриный — 200 Миллилитров
Мускатный орех тертый — По вкусу
Перец белый свежемолотый — По вкусу (Можно заменит на черный. )
Соль — 2-3 Щепоток
Петрушка свежая (веточки) — 3-4 Штук
Тесто слоеное готовое — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Как приготовить пирог с волнушками?
Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Луковицу и чеснок почистите и нарежьте. Петрушку промойте и нарубите. Волнушки очистите, промойте, нарежьте
Нагрейте растительное масло в сковороде, жарьте куриное филе, пока оно не станет белого цвета.
Волнушки добавьте к курице. Жарьте грибы с курицей, пока курица не станет золотисто - коричневого цвета. Затем выберите волнушки и куриное филе на тарелочку.
В сковороду, где жарилась курица с грибами, выложите нарезанный небольшими кубиками лук, слегка обжарьте, помешивая. Затем добавьте чеснок. Жарьте еще пару минут. Снимите с огня и смешайте с курицей и грибами.
В сковороде растопите сливочное масло. Постепенно, помешивая, введите муку. Должна образоваться густая однородная смесь.
Смешайте в мисочке молоки и бульон, добавьте тертый мускатный орех, белый перец и соль. Добавьте эту массу в мучную смесь, находящуюся в сковороде на плите на медленном огне. Вливайте очень медленно, постоянно помешивая. Прогрейте в течение пяти минут.
Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте, затем вылейте на курицу и грибы. Перемешайте. Это - наша начинка. Выложите ее в форму для запекания. Она должна полностью остыть.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто. Немного оставьте для «листика».
Остывшую начинку «накройте» тестом. Сверху прикрепите несколько листиков из теста. Взбейте яйцо и смажьте всю поверхность теста. Зубочисткой проколите в тесте несколько дырочек.
Выпекайте пирог с волнушками в течение 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
