Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный рулет с начинкой из ветчины и моцареллы. Пицца в рулете или Стромболи — это хлеб с начинкой. Да и как его не назови, это безумно вкусно!!! Готовится просто и нехлопотно. Побалуйте свою семью этим вкуснейшим рулетом, уверенна, деткам он тоже очень понравится!
Непростой рецепт пиццы в рулете итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин, обед, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Для теста
Вода 240 мл
Дрожжи сухие 11 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Мука пшеничная 420 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 3 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Ветчина 150 г
Колбаса сервелат 100 г
Орегано сухой 1 ч. л.
Помидоры 3 шт.
Сыр Моцарелла 250 г
Сыр Пармезан 100 г
Пошаговое приготовление
Приготовим все ингредиенты: мука, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, яйцо, масло оливковое, ветчина, сервелат, Моцарелла, Пармезан, орегано сухой и помидоры.
Начнём с приготовления теста. Я замес теста делала в хлебопечи на режиме «тесто для пиццы». Для этого сложить все ингредиенты в ведёрко: дрожжи сухие, мука просеянная, соль, сахар, масло оливковое (2 ст. л. ), тёплую воду, — и установить режим для приготовления. Заметьте, яйцо мы не добавляем в тесто, оно нам нужно для смазывания рулета. У меня режим «тесто для пиццы», время 45 минут.
Помидоры и Моцареллу нарезать на кружочки. Если у вас ветчина и сервелат не в нарезке, то их надо тоже тонко нарезать.
Готовое тесто вынуть, руки смазать оставшимся оливковым маслом (1 ст. л. ) и хорошо тесто обмять.
Затем раскатать тесто прямо на пергаменте, в пласт.
На тесто первым слоем выложить кружочки помидор, обязательно отступая от краёв по 6-7 см.
Присыпать сверху орегано.
Следующим слоем, на помидоры, выложить кружочки Моцареллы, сверху — ветчину.
Следующий слой — сервелат.
Сверху сервелата щедро посыпать тёртым Пармезаном.
Свернуть рулетом.
Смазать взбитым яйцом и выпекать в хорошо разогретой духовке (220°С) 20 минут.
