Капуста с хреном - очень оригинальная закуска. Благодаря хрену капуста получается весьма пикантной - в меру острой, сладковатой, ароматной и безумно вкусной. Отличная хрустящая закуска к любому столу.
Капуста с хреном - отличное блюдо на все случаи жизни - и на стол не стыдно поставить, и как дополнение к обычному ужину-обеду, и для тех, кто хочет похудеть, вещь просто незаменимая! Капуста получается сочная, ядреная, хрустящая. Готовится несложно, съедается еще быстрее. Рецепт капусты с хреном понятен и доступен даже новичкам на кухне. А пошаговые фотографии сделают процесс готовки еще проще. Готовьте с удовольствием!
Количество порций: 8
Непростой рецепт капусты с хреном русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 241 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 241 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Капуста — 2 Килограмма
Перец болгарский — 0,5 Килограмма
Морковь — 6 Штук
Корень хрена — 2 Штуки
Головка чеснока — 2 Штуки
Вода — 1 Литр
Сахар — 1 Стакан
Соль — 1,5 Ст. ложки
Уксус 9% — 1 Стакан
Масло растительное — 100 Миллилитров
Перец черный горошком — 4 Штуки
Перец душистый — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, масло, горошины перцев. Закипятить, дать прокипеть 5 минут. Выключить, добавить уксус и поставить остывать.
Вымыть и почистить капусту, болгарский перец, морковь, хрен. Чеснок почистить.
Капусту тонко нашинковать, богарский перец нарезать соломкой, морковь, чеснок и хрен натереть на терке.
Все овощи перемешать, сложить в банку особо не утрамбовывая, залить рассолом.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 дня. Через 4 дня капуста с хреном готова. Приятного аппетита!
