Несложный рецепт пирога с мясом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 237 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 237 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шестнадцать порций
Мука пшеничная высшего сорта 1 кг.
Молоко 0.5 л.
Куриное яйцо 1 шт.
Дрожжи быстродействующие 5 г.
Поваренная соль 20 г.
Сахар 5 г.
Мясной фарш 0.5 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 4 шт.
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Растительное масло 30 мл.
Пошаговое приготовление
Здравствуйте. Сегодня будем готовить большой и очень сытный пирог с мясом и картофелем. С таким пирогом можно не только пить чай, но и вполне наестся. Для его приготовления нам понадобится дрожжевое тесто, мясной фарш, картофель и одна луковица. Для начала приготовим сдобное дрожжевое тесто. Возьмем пол литра молока и немного его нагреем. (Если совсем некогда готовить тесто, можно купить готовое в магазине)
В молоко разобьем одно яйцо, добавим щепотку соли и щепотку сахара. Так же добавим быстродействующие дрожжи и оставим на некоторое время, чтобы они разошлись.
Когда дрожжи разойдутся, будем потихоньку всыпать муку. Я брала на глаз, получилось около килограмма(может чуть меньше).
Замешиваем не тугое тесто и ставим его под крышку подниматься.
После того как тесто поднимется, опустите его и пусть еще раз подойдет. Тогда будет готово.
Теперь нам понадобится фарш. Я взяла смесь говяжьего со свининой. Вы можете взять любой. Если фарш заморожен, разморозите его заранее.
Четыре небольшие картофелины очищаем от кожуры, моем и нарезаем мелкими - мелкими кубиками. ( Можете вообще натереть на терке, но так картофель не будет чувствоваться)
Лук так же очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем лук и картофель в фарш. Нашу начинку солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Дальше берем готовое тесто, разделяем его на две части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Берем ту, которая побольше и раскатываем в большой пласт, размером под ваш противень. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него тесто.
Сверху равномерным слоем выкладываем нашу начинку.
Теперь берем кусок теста поменьше, раскатываем его с лепешку, выкладываем его поверх начинки.
Крепко залепляем краешек пирога.
Смазываем пирог сверху растительным маслом, чтобы зарумянился и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на один час.
Минут через десять немного вытащите пирог из духовки и проткните в нескольких местах вилкой. Ну вот через час на вкусный и сытный пирог готов. Даем ему остыть, разрезаем и кушаем. Приятного вам аппетита!
