Предлагаю приготовить вкусный, питательный и весьма оригинальный завтрак – яйца по-вьетнамски!
Количество порций: 4
Простой рецепт яиц по-вьетнамски вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 224 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 224 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Вьетнамская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт беременным и кормящим
Ингредиенты на четыре порции
Яйца — 8 Штук
Лук репчатый — 1/1, Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Корица — 1 Щепотка (молотая)
Имбирь — 1 Щепотка (молотый)
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Яйца по - вьетнамски – это не только отличный завтрак, но и прекрасная закуска! Готовится быстро, получается вкусно и красиво! Итак, готовим яйца по - вьетнамски!
Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».
Мелко нарезаем лук.
Кладем яйца в кастрюлю и заливаем водой. Затем добавляем измельченный чеснок, лук, корицу, гвоздику, имбирь и 1 ст. ложку соевого соуса. Солим и тщательно перемешиваем содержимое кастрюли.
Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло всыпаем 1 ст. ложку сахара. Прогреваем, пока сахар не приобретет коричнево - красный оттенок, затем добавляем 2 ст. ложки воды и хорошенько перемешиваем.
Получившуюся карамельную массу добавляем к яйцам.
Ставим кастрюлю с яйцами на огонь и доводим до кипения. Варим 10 минут после момента закипания.
Когда яйца сварятся, аккуратно вынимаем их из кастрюли и слегка разминаем полотенцем, чтобы на скорлупе образовались мелкие трещинки. Кладем яйца обратно в кастрюлю и варим на медленном огне еще 10 минут.
Готовые яйца остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем дольками. Выкладываем на блюдо и поливаем маринадом, в котором они варились. Подаем к столу! Приятного аппетита!
