Простой рецепт копченой форели на картофельной лепешке со шнитт-луком, сметаной и хреном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Рыба и морепродукты
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на восемь порций
Сметана 20% - ой жирности8 ст. л.
Хрен (приправа) (тертый) 1 ст. л.
Шнитт - лук (мелко нарезанный) 5 ст. л.
Форель копченая (или лососина) 700 г
Картофель (очищенный) 1 кг
Масло сливочное60 г
Масло оливковое2 ст. л.
Лайм (ломтики)
Пошаговое приготовление
Картофель натрите на крупной терке, выложите в дуршлаг, посолите и оставьте стекать на 20 минут. Затем как следует отожмите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте большую сковороду со сливочным и оливковым маслом и жарьте на ней лепешки до хрустящей корочки. Их должно получиться ровно восемь.
В отдельной посуде смешайте сметану с хреном и шнитт - луком и хорошо поперчите. Когда все будет готово, аккуратно выложите копченую форель на картофельные лепешки, а поверх нее – ложку сметанного соуса. Украсьте блюдо ломтиками лайма.
