Быстрое рагу из кабачков с куриным филе

Простой рецепт быстрого рагу из кабачков с куриным филе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 4 средних кабачка
• 2 куриных филе
• 2 спелых средних помидора
• 3–4 зубчика чеснока
• 4–5 веточек петрушки
• 150–200 г жирной сметаны
• 1,5 ст. л. муки
• топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте кабачки, помидоры и куриное филе средними кубиками.
2. Очистите, раздавите и измельчите чеснок. Добавьте петрушку и снова мелко порежьте.
3. Разогрейте в сотейнике топленое масло. Быстро обжарьте кабачки на сильном огне до румяной корочки. Присыпьте мукой, солью и перцем, и еще немного обжарьте. Также обжарьте куриное филе до готовности, приправив солью и перцем. Добавьте филе к кабачкам.
4. Полейте кабачки и курицу сметаной и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне. Затем добавьте помидоры и петрушку с чесноком, перемешайте, снимите с огня и подавайте.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.