Постные голубцы с картошкой

Во время поста меню тоже должно быть разнообразным и вкусным. Пополнить вашу коллекцию рецептов предлагаю очень классным вариантом, как сделать постные голубцы с картошкой и грибами.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт постных голубцов с картошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на десять порций

• Картофель — 500 Грамм
• Грибы — 250-300 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Капуста — 1 Штука (понадобится около 12 крупных листьев)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Томатная паста — 10 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно заняться начинкой. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите его в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности.
2. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
4. Очищенную морковь натрите на терке и отправьте к луку. При желании вы можете дополнить этот простой рецепт постных голубцов с картошкой также свежими помидорами.
5. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам. Жарьте на среднем огне до готовности, подсолив и поперчив по вкусу.
6. Готовый картофель разомните в пюре и соедините с жареными грибами.
7. Параллельно с приготовлением начинки нужно заняться листьями. Аккуратно снимите их с капусты и отварите в подсоленной воде. Молоточком отбейте немного до мягкости, вырежьте плотные сердцевины.
8. На край каждого листочка выложите начинку, аккуратно сверните капусту в конвертик.
9. Далее постные голубцы с картошкой в домашних условиях обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон и выложите в сотейник.
10. Томатную пасту разведите в воде и вылейте сверху. На среднем огне оставьте тушиться около 20 минут. Еще один вариант, как сделать постные голубцы с картошкой, это после обжарки выложить их на противень, полить томатной пастой и отправить в духовку.
11. Сытная и вкусная еда для всей семьи готова. Приятного аппетита!