Шеф-повар телеканала «Еда» поделился рецептом невероятно вкусного пирога с грибами, который точно придется по вкусу и взрослым, и детям.
Несложный рецепт пирога с лисичками в горшочке от телеканала «Еда» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 263 килокалорий.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 263 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Технология приготовления: Выпекание
Ингредиенты на четыре порции
Филе куриное200 г
Лисички свежие130 г
Лук репчатый1 шт
Масло сливочное несоленое85 г
Соль7 винных рюмок
Масло оливковое extra virgen50 г
Мука240 г
Яйца куриные1 шт
Молоко300 мл
Сахар10 г
Пошаговое приготовление
Готовим загуститель. Ставим разогреваться сотейник. Добавляем сливочное масло и муку. Перемешаем. Когда масло растворится, ставим огонь на минимум.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками, солим. Обжариваем на сковороде с двух сторон. Снимаем с плиты.
Готовим соус бешамель. Добавляем в сотейник со смесью масла и муки молоко. Размешаем венчиком. Посолим, не прекращая перемешивать. Переливаем готовый соус в емкость.
Готовим тесто для блинчиков. В миске смешиваем муку, соль и ½ яйца. Перемешаем вилкой. Добавим сахар и молоко. Взбиваем венчиком. Добавляем оливковое масло.
На разогретую сковороду добавляем небольшое количество оливкового масла и жарим блинчики.
Нарезаем репчатый лук средним кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук. С помощью формочки вырезаем блинчики нужного диаметра.
Добавляем к луку лисички. Посолим. Обжаренное куриное филе нарезаем средним кубиком. Убираем лисички с плиты.
Готовим начинку. Смешиваем в одной емкости куриное филе и лисички. Добавляем соус бешамель. Тщательно перемешиваем.
На дно чугунного горшочка наливаем немного оливкового масла. Затем выкладываем слой начинки. Начинку накрываем блинчиком. Чередуем блинчики и начинку так, чтобы сверху оказался блинчик.
Ставим в духовку 180 С на 30 минут. Слегка обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла и соли лисички.
Готовый пирог украшаем обжаренными лисичками и цветами.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала «Еда» на сайте tveda. ru
