Непростой рецепт осетрины по‑французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 703 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 703 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 2 штукиХлебные крошки 1 стаканОсетрина 500 гСливочное масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуЗелень по вкусуХрен 50 гСахар 1 столовая ложкаМайонез 5 столовых ложекЛавровый лист 1 штукаЗеленый горошек 300 гКоренья по вкусуПошаговое приготовлениеОсетрину опустить на 5 минут в кипяток без кипения, очистить от костных пластинок, выпотрошить.Тем временем приготовить пряный отвар, добавив в кипяток порубленные зелень, коренья, лавровый лист, горошек и соль. Затем в кипяток положить рыбу, дать вскипеть, доварить на слабом огне, остудить в отваре и нарезать.Обвалять осетрину в хлебных крошках, обмакнуть в растопленное масло, снова обвалять в хлебе, обмакнуть в масло — и обжарить рыбу на решетке в духовке при средней температуре.В качестве гарнира к блюду используются салаты из сырых овощей и специально приготовленный соус. Для соуса необходимо тертый хрен смешать с сахаром, выдержать 40 минут в холодильнике — и смешать с майонезом.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже осетрина по‑французски получается здорово!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - s_olga ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.