Очень приятная запеканка из капусты и кабачков готовится совсем несложно. Правда, чтоб подготовить овощи желательно иметь кухонный комбайн. В противном случае подготовка овощей займет много времени.

Запеканка из капусты и кабачков получается просто шикарной! Сразу вынимать ее из формы не советую. Она должна в ней остыть и схватиться. Так что, делайте запеканку из капусты и кабачков заранее. Она отлично подойдет для семейного обеда или ужина! В менее праздничном варианте запеканку можно сделать без рыбы и грибов. Подавайте к запеканке белый соус или сметану с чесночком. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

Несложный рецепт запеканки из капусты и кабачков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачки — 800-1000 Грамм
• Цветная капуста — 300 Грамм
• Брокколи — 350 Грамм
• Картофель — 3-4 Штук
• Лук — 3 Штуки
• Сливки 20% — 1/1, Стакана
• Сыр — 70 Грамм
• Шампиньоны — 300-400 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Форель, семга — 150 Грамм (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Кабачок натереть на терке.
2. Картофель натереть на терке.
3. Картофелю и кабачку дать стечь, отжать. Добавить тертый лук. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.
4. Яйца взбить, добавить муку, соль, разрыхлитель, перец и смешать с тертыми овощами.
5. Полученную массу выложить в форму для запекания.
6. По поверхность овощной массы ровным слоем распределяем жареные грибы.
7. Сверху запеканку украшаем отваренными кусочками цветной капусты и брокколи. По желанию можно добавить рулетики из форели.
8. Запекайте при 180 градусах, через полчаса полейте сливками и посыпьте запеканку тертым сыром. Отправьте снова в духовку до подрумянивания.
9. Приятного аппетита!