Простой рецепт шашлыка из говядины с гусиной грудинкой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 571 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 571 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
Репчатый лук 4 головки
Лимоны 1 штука
Говяжья вырезка 1 кг
Крупная соль 1 чайная ложка
Гусиная грудка 1 штука
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Готовим маринад. В блендере или кухонном комбайне размалываем очищенные луковицы в пюре, а потом пропускаем через сито (или просто отжимаем через марлю). В полученный сок добавляем сок одного лимона, соль, перец и зиру, перемешиваем.
Говядину режем на кубики примерно по 3 см и погружаем в маринад. Время маринования — примерно полчаса.
Гусиную грудинку нарезаем пластинками примерно 3–4 мм толщиной.
Насаживаем мясо на шпажки (железные или бамбуковые), пересаживая кусочки говядины пластинками гусиной грудинки.
Жарим на раскаленных углях по 2–3 минуты с каждой стороны (у такого шашлыка 4 стороны).
Вырезку можно заменить на антрекот (толстый край) или нью-йорк стрип (тонкий край).
