Простой рецепт салата с копченым лососем, соленым лимоном и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 8 ломтиков лосося холодного копчения
• 10 штук бланшированного миндаля
• 1 долька соленого лимона
• 40 г смеси салатных листьев
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Рыбу перед использованием подержите минут 20-30 при комнатной температуре.
2. Тем временем нагрейте на среднем огне сухую сковороду, бросьте в нее бланшированный миндаль, обжарьте его в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы миндаль приобрел ровный золотистый цвет.
3. Снимите с огня, переложите миндаль в отдельную тарелку, оставьте до полного остывания. Ломтик соленого лимона прополощите под струей холодной воды, освободите от мякоти и целлюлозы, нам потребуется только кожица лимона.
4. Высушите кожицу, затем нарежьте очень тонкими полосками. Салатные листья положите в большую миску, добавьте полоски лимона и поджаренный миндаль (при желании вы можете его крупно порубить).
5. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте. На порционные тарелки положите ломтики лосося.
7. Рядом положите по горстке салата.