Несложный рецепт свиной корейки с томлеными огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиная корейка 1 кг
Соленые огурцы 400 г
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 50 мл
Укроп 3 стебля
Розмарин 3 стебля
Ягоды можжевельника 12 штук
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В масле с розмарином, укропом, можжевельником и лавром замариновать свинину, запечатать пленкой и оставить в холодильнике на восемь часов, чтобы мясо впитало ароматы. Пряности можно мелко нарубить, это эффективнее, но их придется смывать, прежде чем жарить мясо, чтобы они не горели.
Замариновав свинину и избавившись от пряностей, но сохранив масло, раскалить сковороду, посолить куски корейки и обжарить их на этом масле — по три минуты с каждой стороны. Отправить мясо на пять - семь минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
На том же масле, убавив огонь, слегка обжарить лук, добавить нарезанные соломкой огурцы, готовить две - три минуты, приправить перцем, а при желании сделать вкус гарнира более мягким — заправить сметаной.
