Простой рецепт опят, маринованных с корицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, Русская кухняИнгредиенты на восемь порцийОпята 1 кгЛавровый лист 2 штукиДушистый перец горошком 3 штукиМолотая корица на кончике ножаСоль 2,5 столовые ложкиКислота лимонная 2 гУксус 9% - ный 3 столовые ложкиСахар 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеГрибы перебрать, очистить от мусора, промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала грибы на 2–3 см.Довести до кипения, добавить в воду 1 ст. ложку соли, кипятить 10 минут на слабом огне. Слить воду, промыть грибы холодной водой.Повторить п. 2 — снова залить грибы водой, поставить на огонь. Когда закипит, добавить в воду все оставшиеся ингредиенты по списку (не забудьте, что соль в этом списке будет в количестве 1,5 ст. ложки).Варить на слабом огне 25–30 минут.Когда грибы уже почти готовы, кипятим чайник и обдаем приготовленные банки кипятком. Не заливаем кипятком всю банку под крышку! Наливаем немного и хорошенько ополаскиваем стенки.В свежеошпаренные банки перекладываем грибы. Грибами лучше заполнять банки доверху, правда, чтобы точно рассчитать объем банок на количество грибов, нужен либо опыт, либо удача. Меня спас запас дополнительных маленьких баночек.Банки с грибами доливаем доверху оставшимся в кастрюле маринадом — прям вровень с краями, можно даже «с горкой». И плотно - плотно закрываем банки крышками.Банки ставим на крышки, дном кверху, где - нибудь в прохладном месте, например, на балконе - лоджии. Закутываем их теплым одеялом, чтобы остывали медленно. Остывшие банки можно хранить в холодильнике.Выдерживать грибы достаточно сутки. Потом можно есть! Прямо так, или добавив свежего лука и полив растительным маслом — это уже на вкус.