Привычный вкус чебуреков можно изменить, если поэкспериментировать с начинкой, и взять не мясной фарш, а, например, дуэт грибов и сыра. Представляю вашему вниманию ещё один рецепт чебуреков в нашу копилочку на сайте — чебуреки с грибами и сыром.
На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, слегка слоистыми, пузырчатыми, тонкими и вкусными. На таком тесте лепить чебуреки одно удовольствие — оно податливое и нежное.
Несложный рецепт чебуреков с грибами и сыром восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 252 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 252 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин, перекус, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Для теста заварное
Вода 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Мука пшеничная 450 г
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Шампиньоны свежие 200 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления чебуреков нам понадобятся: мясо, тесто заварное (650 г), лук, грибы, сыр, соль и растительное масло.
Шампиньоны и лук мелко нарезать.
Обжарить грибы и лук на небольшом огне на растительном масле.
В остывшие грибы натереть сыр на средней тёрке и перемешать, посолить по вкусу.
Из теста сформировать колбаску и нарезать её на одинаковые кусочки.
Раскатать лепёшку и распределить начинку.
Вторую половину теста прижать сверху и хорошенько пройтись по краю пальцами, прижимая и выгоняя воздух изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надулись и не лопнули. Края аккуратно обрезать специальным колёсиком или прижать вилкой.
Обжарить чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.
Готовые чебуреки выложите на блюдо. Наши чебуреки готовы. Приятного аппетита!
