Простой рецепт карпачча из говядины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЗаморозкаИнгредиенты на одиннадцать порцийговядина (вырезка) 500 гсоль по вкусупрованские травы по вкусумасло оливковое 0,5 ч. л.руккола 30 гпармезан 30 глимон (или бальзамический уксус) по вкусуПошаговое приготовлениеВырезку очистить от пленок, натереть солью, смесью трав и оливковым маслом.Завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку до полного замерзания.За 20-30 мин.до подачи на стол достать мясо из морозилки.Половину пармезана натереть на мелкой терке, а другую половину нарезать слайсами.Мясо нарезать тонкими слайсами.Тарелку сбрызнуть соком лимона или бальзамическим уксусом и выложить на нее мясо.Вокруг мяса выложить листочки рукколы, слайсы пармезана, посыпать тертым пармезаном и подавать к столу.