Свиной окорок, запеченный по нашему рецепты, получается очень нежным и сочным. Подавать это блюдо можно как на горячее с овощным гарниром, так и в качестве закуски с соусом из брусники или, например, горчицы с медом.
Простой рецепт буженины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 61 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 61 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Свиной окорок 700-900 г
Лавровый лист 1 шт.
Гвоздика 4 гвоздика
Чеснок 4 зубчика
Черный перец горошком 4 шт.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо тщательно промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в мясе небольшие надрезы и поместить в разные надреза гвоздики гвоздики, зубчики чеснока и горошки черного перца.
Натереть мясо солью и перцем, завернуть в фольгу вместе с лавровым листом и выложить на противень. Залить в противень примерно 1 см воды и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа, подливая воду по мере ее выпаривания.
Незадолго до окончания готовки развернуть фольгу, чтобы свинина немного подрумянилась.
