Несложный рецепт рулета «Куршену» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 768 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 768 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сахар 120 г
Пшеничная мука 70 г
Крахмал 50 г
Мягкий творог 200 г
Сыр маскарпоне 150 г
Сливочное масло 100 г
Сгущенное молоко 5 столовых ложек
Ваниль на кончике ножа
Яйцо куриное 4 штуки
Кипяток 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Перемешать муку и крахмал и просеять.
Взбиваем яйца с горячей(у меня кипяченая) водой минуту. Добавляем к ним сахар и взбиваем еще две–три минуты. Туда же — мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой (не более, чем надо!). Выкладываем в форму и отправляем в духовку на 10–12 минут 180 градусах.
Для крема взбиваем ингредиенты в блендере. Сначала масло, а затем добавить все остальное по очереди. На полотенце переворачиваем бисквит, снимаем бумагу, скручиваем, даем остыть недолго, 2–3 минутки. Раскручиваем и выкладываем крем, распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час–другой. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.
Форма 33х27 (противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки).
