Несложный рецепт запеканки из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 275 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 275 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 3 штуки
Картофель 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Молоко ½ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Сыр 100 г
Мускатный орех 1 чайная ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Баклажаны, картофель, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон, картофель поварить в течение 3 минут в подсоленной воде.
Все овощи уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпая каждый слой солью и перцем.
Яйца смешать с молоком и натертым на мелкой терке сыром, приправить тертым мускатным орехом и вылить эту смесь на овощи. Запечь в духовке.
Чтобы придать запеканке пикантности, вместо заливки из яиц, молока и сыра можно использовать готовый соус Арабиата, который продается в супермаркете.
