Шампиньоны в сухарях на закуску

Несложный рецепт шампиньонов в сухарях на закуску европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Шампиньоны 400 г.
• Лук зеленый 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Сухари панировочные 4 ст. ложк
• Растительное масло 50 мл.
• Масло сливочное 30 г.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Ветчина 200 г.
• Чеснок 3 г.

Пошаговое приготовление

1. Великолепная закуска на вашем столе за 15 минут, а то и меньше. Итак, шампиньоны нужны мелкие и свежие. Шампиньоны вымыть от песка и грязи. Срезать длинные ножки, укоротив их до уровня средней. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Измельчите зеленую петрушку и лук. Выдавите чеснок через пресс или порежьте ножом.
2. Смешайте в миске ветчину, зелень и чеснок. К полученной массе добавьте панировочные сухари. Перемешайте и отставьте в сторону.
3. Поставьте сковороду на огонь. Влейте растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте сливочное.
4. Смешайте оба вида масла. В сковороду поместите шампиньоны. Обжаривайте грибы, периодически помешивая. Предварительно нарезать грибочки не нужно. Прелесть в целости самого гриба.
5. Теперь, когда грибы обжарились, добавьте в сковороду ранее приготовленную смесь из сухарей, ветчины и зелени. Быстро перемешайте. Дайте чесноку и сухарикам подрумяниться.
6. В самом конце, добавьте к грибам 2 ч. ложки сока лимона. Перемешайте. Выложите на блюдо грибочки. Посыпьте рубленным зеленым луком и подайте к столу. Очень вкусно. Такое блюдо подойдет для праздника, пикника и просто для домашнего застолья. Готовится блюдо очень быстро. Оно такое вкусное, хрустящее, чесночное. Отличный выбор продуктов!