Курица с розмарином под овощами

Простой рецепт курицы с розмарином под овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 568 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 568 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 1 штука
• Куриные бедра 4 штуки
• Баклажаны 1 штука
• Морковь 1 штука
• Розмарин по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Чеснок 3 зубчика
• Картофель 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Бедра куриные промыть и натереть смесью из розмарина, перца, соли и чеснока. Оставить мариноваться минут на 30.
2. Тем временем, нарезать кубиками баклажан, кабачок, картофель и морковь.
3. Полученное ассорти из овощей перемещать и заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Смазать сотейник, в котором будет выпекаться блюдо, маслом и положить первым слоем маринованную курицу.
5. Далее покрываем слоем из овощей, стараясь занять им всю поверхность, сверху курицы, Создаем впечатления плотного слоя овощей, без просвета мяса. Сверху, по желанию, можно посыпать сушеным укропом и петрушкой.
6. Запекать в духовке при температуре 220 градусов 40 минут.

Блюдо подается порционно — по одному бедру с соусом барбекю.