Сложный рецепт запеканки с брокколи и цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 525 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 525 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Цветная капуста 300 г
• Капуста брокколи 300 г
• Лук 2 головки
• Ветчина 150 г
• Сливочное масло 30 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко 100 мл
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Сливки 100 мл
• Молотый мускатный орех ⅓ чайной ложки
• Тертый сыр 100 г
• Зелень 10 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
2. Ветчину нарежьте полосками.
3. Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
4. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
5. Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично - молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
6. Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.