Я очень люблю выпечку с тмином, а это печенье...ну оно просто идеальное, на мой вкус. И, опять же, из серии раз-два и готово, все как я люблю. После того, как печенье остынет, оно становится приятно хрустящим. Тесто прекрасно хранится в морозилке, поэтому часть можно приготовить сразу, а часть отложить на потом.
Простой рецепт тминного печенья с сахарной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 35 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Технология приготовления: Выпекание
Ингредиенты на четыре порции
220 г муки (в данном рецепте я использовала 100 г. цельнозерновой и 120 г. простой)
100 г размягченного сливочного масла
160 г сахарного песка
1 крупное яйцо, взбить в маленькой мисочке
2 ст. л. семян тмина
щепотка соли
немного коричневого сахара Демерара для посыпки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Я лишь слегка смазала свой лист оливковым маслом при помощи кисточки. Отлейте примерно 2 ст. л. взбитого яйца, остальное используйте в тесто.
Взбейте в миксере масло с сахаром при помощи насадки лопатка (если у вас стационарный миксер). Не останавливая миксер влейте яйцо. Затем добавьте муку, перемешанную с солью и семенами тмина. Взбивайте еще минуту, пока тесто не станет однородным.
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите на 20 минут в холодильник.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте формочками печенье. Переложите заготовки на противень.
Смажьте с помощью кисточки отложенным яйцом и посыпьте коричневым сахаром. Выпекайте печенье до золотистого цвета (примерно 20-25 мин).
Вот такие румяные сердечки получаются. Сахар расплавляется и на печеньках образуется вкусная сахарная корочка.
