Митболлы Бан Ми, как называют это блюдо вьетнамцы, внешне очень похожи на привычные всем фрикадельки. Если бы не одно но: вьетнамцы не были бы вьетнамцами, если бы не добавили в блюдо остроты и не ели их с овощами в булочках для хот-догов!
Сложный рецепт вьетнамских митболлов вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Вьетнамская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Свиной фарш 400-500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Зеленый лук, мелко нарезанный 3 пера
Чеснок, раздавленный 2 дольки
Измельченный хлеб 1/1, стакана
Свежая кинза, мелко нарезанная 3/3, стакана
Коричневый сахар 2 ст. л.
Свежевыжатый сок лайма 2 ст. л.
Рыбный соус 1 ст. л.
Безнатриевый соевый соус 1 ст. л.
Французский короткий багет 6 шт. (или 2 длинных
Легкий майонез 6 ст. л.
Тайский соус шрирача 2 ч. л.
Морковь 50 г
Огурец 50 г
Редис 50 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 С.
В большой миске тщательно перемешайте фарш, яйцо, зеленый лук, чеснок, хлеб, 1/1, стакана кинзы, коричневый сахар, сок лайма, рыбный соус, соевый соус и шриранчу. Сформируйте 24-30 митболлов.
Переложите митболлы в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Запекайте в духовке при 180 С 20 минут.
Разрежьте багет вдоль и смажьте нижнюю часть каждого майонезом.
Нарежьте огурец и морковь соломкой, зеленый перец чили - кружками, измельчите кинзу. Выложите на багет поверх майонеза.
В каждый багет поместите 4-5 митболла. Сбрызните соусом шриранча.
