Очень вкусные и нежные котлетки, несмотря на то, что мясо в этом рецепте рубленое. Дополняет блюдо гарнир из свежих овощей в форме спагетти
Непростой рецепт котлет из кролика с овощными спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Мясо кролика — 300 г
Сало — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Белок яйца — 1 шт
Соль, перец (по вкусу)
Хлеб или батон (белый) — 2-3 лом.
Растительное масло (для обжаривания)
Молоко — 0,5 стак.
Мука (для панировки)
Кабачок — 0,5 шт
Морковь — 0,5 шт
Сметана — 50 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Пошаговое приготовление
Кролика разделать на кусочки.
Отделить мясо от костей. Поместить в чашу блендера вместе с луком и салом, измельчить.
Хлеб замочить в молоке. Фарш посолить и поперчить, добавить хлеб вместе с молоком, белок яйца и хорошо вымешать.
Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Морковь и кабачок нарезать с помощью специального ножа длинной соломкой. Сложить котлеты в кастрюлю, налить немного воды, посолить. Протушить немного, добавить сметану, порезанный чеснок и немного нарезанной моркови. Тушить до готовности.
Остальную нарезанную морковь и кабачок сложить в сковороду, добавив немного растительного масла, посолить и припустить минут 5 пока овощи станут чуть мягкими. Выложить на тарелку с котлетами из кролика.
