Простой рецепт пряных овощей в лепешке мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
400 г консервированного гороха нут
2 ст. л. нежгучей пасты карри
4 ст. л. обезжиренного йогурта
1/1, ч. л. сухих хлопьев чили
4 лепешки тортилья
300 г сладкого картофеля
2 ст. л. порезанного свежего кориандра
400 г консервированных очищенных томатов
100 г листьев шпината
Пошаговое приготовление
Сладкий картофель нарезать крупными кубиками, поместить в кипящую воду и варить 10-12 минут. В другой кастрюле смешать томаты, нут, хлопья, чили и пасту карри и потушить 5 минут. С картофеля слить воду и ввести его в овощную смесь. Добавить шпинат и варить 1 минуту. Всыпать кориандр, приправить по вкусу и сохранять в тепле. Разогреть гриль. Лепешки сбрызнуть водой и запечь в гриле - по 20 секунд с каждой стороны. Каждую лепешку положить на подогретую тарелку, выложить на них поровну овощную смесь. Все полить небольшим количеством йогурта, сложить лепешку пополам и сразу же подавать.
Горох нут можно заменить белой фасолью в собственном соку, а вместо лепешек «тортилья» взять тонкий лаваш.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
